.寵物用品，重商機(jī)更要遵守安全規(guī)范
2008-08-18 00:00:00 ?瀏覽：62來源：http:///
近年來，我國飼養(yǎng)寵物隊(duì)伍逐漸壯大，這必然刺激著寵物食品市場的快速發(fā)展。寵物食品在獲得巨大商機(jī)的同時(shí)，也面臨著安全衛(wèi)生問題的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。寵物食品生產(chǎn)企業(yè)要提高安全衛(wèi)生意識(shí)，規(guī)范管理，嚴(yán)格把關(guān)，從以下幾個(gè)方面認(rèn)真抓好寵物食品的安全質(zhì)量工作：
1. 加強(qiáng)源頭控制，嚴(yán)把病原微生物入口關(guān)。出口寵物食品的種類很多，有結(jié)骨、壓骨和禽肉制品等，所用原料各種各樣，有生熟牛皮、禽肉等，加工工藝也不盡相同。由于國際上非常關(guān)注寵物食品的疫病疫情情況，因此，生產(chǎn)企業(yè)必須從牛皮、禽肉等原料進(jìn)廠開始就要加強(qiáng)驗(yàn)收。雖然有些動(dòng)物疫病的病原微生物可以通過烘干工序得到控制，但烘干不能殺滅所有病原微生物。因此，原料來源是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，向原料供應(yīng)商索要官方檢疫證明，確保牛皮等原料來自安全的非疫區(qū)是杜絕動(dòng)物疫病病原微生物在成品中出現(xiàn)的重要措施。
2. 提高烘干標(biāo)準(zhǔn)，將致病菌消滅在生產(chǎn)過程之中。歐美等國家對(duì)加工寵物食品的烘干時(shí)間和溫度都有明確的法律規(guī)定，其根本目的之一就是為了殺滅致病菌。如美國、日本、加拿大、智利、韓國、臺(tái)灣等國家和地區(qū)要求烘干溫度在
3. 加強(qiáng)包裝監(jiān)控，確保金屬絲等有害物質(zhì)不進(jìn)入產(chǎn)品。寵物食品在加工過程中，由于原料牛皮中本身可能夾帶金屬絲，金屬清洗球等清洗工器具會(huì)使牛皮原料夾帶金屬絲，烘干所用的金屬篩也可能產(chǎn)生金屬絲，這些都會(huì)給寵物食品帶來安全隱患。因此，在產(chǎn)品內(nèi)包裝前設(shè)立金屬探測工序加以監(jiān)控，是排除物理性有害物質(zhì)進(jìn)入寵物食品所必不可少的環(huán)節(jié)。
4. 推薦 HACCP 認(rèn)證，提升管理水平。寵物食品不屬于法律意義上的“食品”，對(duì)其管理方式不適用 2002 年國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》，同樣也就不可實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)登記制度。但是寵物本身也存在生命安全問題。隨著人類文明程度的不斷提高，我們更應(yīng)當(dāng)充分尊重寵物的身體健康和生命安全。寵物食品大多數(shù)是動(dòng)物源性“食品”，從這個(gè)意義上講，我們應(yīng)當(dāng)將寵物食品視同法律意義上的“食品”，參照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》要求，對(duì)其實(shí)施 HACCP 管理。目前，美國、加拿大、智利、日本、韓國、澳大利亞、歐盟、法國、捷克、匈牙利、中國臺(tái)灣等國家和地區(qū)都對(duì)寵物食品的原料和生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生提出極高的要求，而且都有強(qiáng)制性的法律條文予以規(guī)定。他們重點(diǎn)關(guān)注原料是否來自疫區(qū)，所宰動(dòng)物是否帶有傳染病癥狀，加工過程是否符合衛(wèi)生要求，是否能防止二次污染，熱處理的溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求等。不難看出，這些規(guī)定充分體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程序（ SSOP ）、良好操作規(guī)范（ GMP ）和 HACCP 的要求，恰恰與 HACCP 原理的精髓是一致的。因此，對(duì)出口寵物食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施 HACCP 管理模式是完全必要和可行的。
本文章派多格寵物店加盟連鎖版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!!!
派多格寵物專業(yè)致力于寵物店加盟，寵物連鎖店，寵物美容加盟，寵物用品店連鎖，寵物醫(yī)院等，通過連鎖品牌化運(yùn)作及加盟市場開拓，已成為中國寵物店加盟連鎖機(jī)構(gòu)。
（責(zé)任編輯：寵物店加盟連鎖）
