如何在生產(chǎn)中提高寵物食品的品質(zhì)穩(wěn)定性
2010-06-26 17:32:01 ?瀏覽:28來源:http:///
對于寵物食品制造企業(yè)而言,核心料的配方技術(shù)、核心料原料質(zhì)量、配比;隹確度等,是制造出優(yōu)質(zhì)寵物食品的前提。要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的寵物食品,保證其能夠滿足寵物各個生理階段的均衡營養(yǎng)、身體骨骼健康、免疫力提高保護、毛色光澤亮麗,核心料起到了主要作用,同時,由于核心料配方設(shè)計技術(shù)要求高、添加量很少,卻在寵物食品成品中起著舉足輕重的作用,因此備受寵物食品制造企業(yè)的關(guān)注與重視。
核心料原料是產(chǎn)品的生產(chǎn)基礎(chǔ),只有高品質(zhì)的原料才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的寵物食品。保證原料質(zhì)量應(yīng)注意以下幾方面:
原料采購制度
制定原料采購制度,對于核心料生產(chǎn)所使用的各種原料種類,根據(jù)企業(yè)自身管理制度和采購半徑情況,制定一系列的原料采購制度和訂立所有涉及原料的規(guī)格,包括質(zhì)量說明、有效成分、物理性狀、雜質(zhì)含量低值、衛(wèi)生指標等內(nèi)容,越詳盡越好。并接所有原料標準規(guī)格必須每年度檢查修訂一次或在認為需要時做修訂,以保證寵物食品核心料配方中所使用的原料自始至終符合營養(yǎng)指標要求。
固定供貨方
原料的采購半徑、穩(wěn)定的供貨商渠道,對核心料的原料質(zhì)量控制尤為重要,因為每一次供貨方所供應(yīng)的產(chǎn)品都有其質(zhì)量、規(guī)格、標準。實際原料規(guī)格在各廠家有一定的差異,因此固定的供貨方便于保證每一批加工核心料的穩(wěn)定性。對于新原料供貨者,必須事先進行考察,檢查原料標準規(guī)格,確定原料供貨方出售原料的可靠性、安全性以及穩(wěn)定可持續(xù)性。
原料驗收與接收
做好原料的接收,以及接收前的驗收工作。所購原料入庫前必須核對其名稱,生產(chǎn)日期,并進行視覺檢查,如顏色、氣味、雜質(zhì)、顆粒、水分程度以及有無蟲害、霉變、受潮結(jié)塊等情況。
加強原料貯存保管
核心料的原料品種多,并且穩(wěn)定性不一致,各品種之間不能相混,因而要求庫房應(yīng)有嚴格的管理制度,進庫和出庫應(yīng)有品種、規(guī)格和數(shù)量的詳細記錄。庫內(nèi)各品種應(yīng)分開存放,不能混合擺放,使用時應(yīng)堅持先進先出原則。為保證庫存原料的穩(wěn)定,庫房應(yīng)遮光性好:通風(fēng)、干燥、有溫度與濕度調(diào)節(jié)裝置。庫房一般保持在溫度
核心料生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
核心料的生產(chǎn)過程包括粉碎粉末細度、稱量、配料、混合、輸送、包裝等。必須強調(diào)的是生產(chǎn)中的每一環(huán)節(jié)都會直接影響到核心料產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,每一步驟必須按要求認真完成,并作詳細的生產(chǎn)記錄,否則會影響到產(chǎn)。
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