材料：雞胸肉、四季豆、胡蘿卜、起司片 　　
　　
　　做法：
　　
　　1．將胡蘿卜切成細絲，與四季豆一同用滾水燙熟。
 　　
　　2．將起司片切成一厘米寬的條狀。 　　

　　3．雞胸肉攤成一片，在肉中間集中排上四季豆、胡蘿卜絲和起司條后，將雞胸肉如壽司般卷起。 　
　
　　4．用棉繩將肉卷綁緊，水煮10分鐘后撈起，去掉棉繩后，切片食用。 　　
　　
　　實踐小貼士：
 　　
　　1．棉繩一定綁緊，以免雞肉卷散開。
 　　
　　2．肉卷中的材料可以用任一蔬菜代替。

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