食物是訓(xùn)練員用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)犬的正確動(dòng)作和訓(xùn)練某些動(dòng)作的一種刺激。食物既可作為非條件刺激

，也可作為條件刺激。當(dāng)食物用來(lái)強(qiáng)化條件刺激和獎(jiǎng)勵(lì)犬的正確動(dòng)作，直接作用于犬的口腔，引

起咀嚼吞咽等非條件反射時(shí)，食物就是非條件刺激；當(dāng)訓(xùn)練員在一定距離以其氣味和形狀作用于

犬，并在食物誘導(dǎo)下使大做出坐、臥等動(dòng)作時(shí)，它就屬于條件刺激。在使用食物刺激時(shí)，必須注

意犬對(duì)食物的興奮狀態(tài)，只有當(dāng)犬對(duì)食物表現(xiàn)足夠的興奮時(shí)(好處于饑餓狀態(tài))，才能收到良好

的效果。練中為了增強(qiáng)食物的刺激作用，可以利用小塊食物，在誘導(dǎo)犬做出動(dòng)作之前稍加逗引，

以提高犬對(duì)食物的興奮性。

    實(shí)踐證明，運(yùn)用食物刺激的訓(xùn)練方法，也有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。其優(yōu)點(diǎn)是在食物刺激的誘導(dǎo)下，

可以使犬迅速地形成許多條件反射。如坐、臥、吠叫、前來(lái)等。同時(shí)，利用食物刺激訓(xùn)練成的課

目。犬在做動(dòng)作時(shí)，表現(xiàn)活潑興奮，并能增進(jìn)犬對(duì)訓(xùn)練員的依戀性。其缺點(diǎn)是犬的動(dòng)作不易準(zhǔn)確

，對(duì)食物反應(yīng)不強(qiáng)的犬或環(huán)境中出現(xiàn)新異刺激影響時(shí)，訓(xùn)練員的口令或食物誘導(dǎo)都會(huì)對(duì)犬失去作

用。

    在訓(xùn)練中將機(jī)械刺激和食物刺激結(jié)合起來(lái)使用，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，收到良好的灶果。既適合大

多數(shù)犬，也適合于多數(shù)課目。機(jī)械刺激用來(lái)迫使犬做出一定的動(dòng)作，而食物則用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)犬做出的

正確動(dòng)作。例如在訓(xùn)練“前來(lái)”課目時(shí)，訓(xùn)練員在發(fā)出“來(lái)”的口令的同時(shí)，使用扯拉訓(xùn)練繩的

機(jī)械刺激。即使當(dāng)時(shí)外界環(huán)境中有新異刺激影響，犬在訓(xùn)練繩的控制下也不得不來(lái)。當(dāng)犬來(lái)到后

，訓(xùn)練員又會(huì)立即給予食物獎(jiǎng)勵(lì)，這種獎(jiǎng)勵(lì)不僅能夠強(qiáng)化犬的正確動(dòng)作，同時(shí)也能緩和犬由于機(jī)

械刺激所引起的被動(dòng)防御反應(yīng)的控制狀態(tài)，使犬正確而興奮地做出動(dòng)作。

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