一、前言 
 
快餐這個詞，是80年代的外來語，許多辭書上還沒。港臺一帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做"fastfood",意思也是快速的食品。而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，能夠充當(dāng)主食的食品。“民以食為天”，在餐飲業(yè)林立的福州市場，快餐要贏得消費者的認(rèn)可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處。 
 
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，教育程度的增高，人們的生活形式已發(fā)生啦翻天覆地的變化，改變過去與自然一體的工作情況，日益走向?qū)懽謽莾?nèi)。“民以食為天”，和人們生活息息有關(guān)的“食”自然是重中之重。而生活環(huán)境的變化，為快餐業(yè)的發(fā)展提供啦一個廣闊的空間。 
 
澳德士快餐加盟在合肥是開發(fā)的重點。合肥市作為澳德士的加盟總部，也是省會城市，為安徽省政治、經(jīng)濟、科技、教育、文化、交通中心。在發(fā)展商貿(mào)業(yè)地方，依托行政機關(guān)、金融機構(gòu)、高級商社、涉外賓館和高層次消費人口密集的有利因素，不斷加大市場開拓力度，維護和營造商貿(mào)流通的良好環(huán)境，有形市場建設(shè)、商貿(mào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新型營銷業(yè)態(tài)發(fā)展都取得啦顯著成績，而在這些方面工作的人員都是快餐的消費群體。 
 
二、市場分析（SWOT分析） 
 
澳德士快餐的詳細(xì)自身定位如下：以中西復(fù)合型新式快餐為主的有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代化的通訊手段，快速的供應(yīng)系統(tǒng)，讓消費者快速食用。 
 
快餐的特點： 
制售快捷、食用便利、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)簡便、價格低廉。 
 
澳德士快餐特點： 
1、中西合璧消費群體廣闊：中西式快餐，是市場定位廣泛，覆蓋了廣大的消費群體，從兒童、青少年到中老年。 
2、食物內(nèi)容多樣化：澳德士有中餐類、漢堡類、烤雞類、薯片類、飲料類等十五類產(chǎn)品，可稱的上花樣多，品種齊全。 
3、烹調(diào)美味可口：中餐類以澳德士特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，西餐類采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。 
4、衛(wèi)生好：總部物流中心設(shè)有食品衛(wèi)生檢驗中心，對出廠的食品每天進行檢測，確保食品衛(wèi)生安全。 
 
以上充分顯示啦營養(yǎng)快餐的五大特點：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。 
A、終消費群體是：廣大消費者，中西美味，全家歡享。 
B、通路策略為：A）、店鋪銷售、電話訂購、外賣送餐。 
C、VI策略：A）、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入公司的CIS內(nèi)。 
B）人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。 
 
 
 
在一個整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個SWOT分析： 
1、長處（strength）：1、統(tǒng)一經(jīng)營，給消費者一個良好的視覺感受。全國第一家中西復(fù)合快餐的提出者和實踐者。 
2、快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的終消費群體的要求。 
2、短處(weak):知名度不高。 
3、機會(opportunity):中西復(fù)合型快餐正處于一個剛剛起步的階段。 
4、威脅(threat):受一些知名品牌的擠壓。 
 
三、市場定位：大眾消費 
價格定位：5元/份到20元/份。
 
四、廣告策略: 
1、制作精美的小卡片，在離我們128餐館較近的一些辦公大樓門口，在上午的7：00到9：00和中午的11：00到2：00之間發(fā)放。 
2、制作尺寸為A4大的海報到離我們餐館較近的一些人流量大的地方散發(fā)。 
 
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