星巴克咖啡開店選址策略
2012-01-18 12:18:11 ?瀏覽:65來源:http:///
剛才我也聽了倪先生發(fā)表的建議,其實倪先生舉的五個案例,我想每一個都跟星巴克談過,而且據(jù)我們所知現(xiàn)在唯一只有在西單會有星巴克的店,其他幾個地點都沒有,這可能也是正好是證實了倪先生關(guān)于遺產(chǎn)開發(fā)的誤區(qū),北京地產(chǎn)開發(fā)界的誤區(qū)是這樣一個情況。
星巴克其實選址的策略很簡單,我們的定位就是第三生活空間,它是什么意思?
就是家和辦公室,中間還應(yīng)該有一個地方可以提供大家休息、暢談,包括來洽談一些商務(wù)的環(huán)境,星巴克進(jìn)入市場的切入點就是這一點。
這樣的話我們在美國做的當(dāng)然是很完善了,但是我們現(xiàn)在逐步的把這個理念引入了中國,第三生活空間對我們來講是什么呢?
以前在1999年星巴克沒有開店一前,如果大家想談一些事情會去哪里,是麥當(dāng)勞、肯德基,可能不會去,去一些中餐館,可能在用餐的時間去沒有問題,但是非用餐時間去哪里?
五星級酒店大堂的咖啡廳嗎?可能這些確實是有很困惑的事情,而我們當(dāng)時切入點也就是針對給客人能夠提供一個洽談的場所,這也限定了我們選址的一些理念,包括一些方法。
星巴克目前開的四十家店,其中有三十四家是在北京,六家在天津,大部分都是在高檔的寫字樓,高檔的商場,當(dāng)然也有一部分是在高檔的住宅區(qū),還有一些旅游區(qū),包括故宮,包括王府井,包括什剎海都有店,但是主要還是以寫字樓和高檔商場為主。
這些地方對我們來講,寫字樓當(dāng)然是針對白領(lǐng),針對外企的一些外籍員工,而針對商場的是高檔的商場一些購物群,這個我們想給客人,包括給所有的消費者能夠提供一個在購物、休閑,包括在商務(wù)談判中有一個坐的地方。
我們所提供的服務(wù)很簡單,只是咖啡,有一些糕點,有一些三明治,我們并不提供正餐,而且我們也不需要一些很復(fù)雜的設(shè)施,這樣的話我們對物業(yè)的要求很簡單,這樣星巴克得以在一些五星級寫字樓的大堂開店,因為我們在工程的要求非常簡單,這是在座的開發(fā)商做商業(yè)地產(chǎn)的時候,不一定大而全,只要是定位很謹(jǐn)慎,能夠符合商業(yè)地產(chǎn)所處的位置就可以了。
不一定非得三通四平,當(dāng)然這是小區(qū)的理解了,如果說寫字樓大堂也要通煤氣,也要做一些餐飲,這都沒有必要,我覺得是這樣一個開發(fā)的理念。
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