如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?“窩窩頭”自己創(chuàng)業(yè)的項目1年千萬!

　　如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?很多人開始自己的創(chuàng)業(yè)靠的是做別人發(fā)明的項目，也有人創(chuàng)業(yè)是靠自己想出的獨有的創(chuàng)業(yè)項目，相對來說，自己創(chuàng)業(yè)的項目若是自己發(fā)明的，那么，想要創(chuàng)業(yè)成功并不難。

　　如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?頂撞老板的倔小伙

　　兩年前，徐建峰已經(jīng)是廚師長、拿著上萬元月薪，但是他遭遇了失業(yè)。

　　“我脾氣不好，頂撞了酒店老板。”老板揚言，寧可不開酒店不掙錢也要炒徐建峰的魷魚。沮喪的徐建峰發(fā)現(xiàn)，想要再找一個年薪十幾萬的工作簡直比登天還難?！熬频暌话悴桓逸p易用不熟悉的廚師長?！?/P>

　　那幾個月，徐建峰的心情像跌入了深淵，從前講究品質(zhì)的生活頓時拮據(jù)起來了。正為生計發(fā)愁時，他突然想到，以前在酒店有一道用蘿卜干做的冷菜賣得特別好，而制作比較麻煩，自己可以加工這樣的冷菜為中小餐館配送。如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?于是，他和妻子向朋友借了三萬元錢，開了家小食品廠?！懊盍藥讉€月，發(fā)現(xiàn)每月只能賺三四千元錢，我有點失望。”徐建峰又動搖了。

　　此時，一個去北方采購的酒店朋友帶回來一袋禮物送給他?！熬褪潜狈匠３缘哪欠N窩窩頭，很粗糙，口感差，但是造型還不錯，圓圓的，中間有個洞，可以放菜。”多年的經(jīng)驗給徐建峰的直覺是，如果能在口感、色澤方面改進，讓北方的粗糧融入南方點心的細(xì)膩，說不定會在酒店、餐館大受歡迎。

　　如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?兩個月試出佳配方

　　“主要原料只有蕎麥、玉米、精面粉三樣，可試驗佳配方的過程真的很痛苦?！毙旖ǚ逍稳莓?dāng)時的情況，真的是萬事開頭難：每天，試驗室里排滿了熱氣騰騰的蒸籠，發(fā)酵好打開，里面的窩窩頭，有時像面包太軟，有時又硬邦邦咬不動，好不容易軟硬適中，口感卻很普通，失去了蕎麥的香醇?！白霾缓玫亩贾荒芪关i。這么小一個加工廠，每天都要浪費幾百塊錢，說實話真的挺心疼?！?/P>

　　試驗進行了近兩個月，每天都困擾徐建峰的是雜糧窩窩頭蒸熟后，一掀開蒸籠的蓋子，它們馬上就收縮變形了，怎么變著法子嘗試都不成功。情急之下，徐建峰請來鄉(xiāng)下擅長做饅頭的馮師傅找原因。如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?“他和幾個點心師傅討論后，覺得是火候的問題。蒸熟后要讓火慢慢地退，溫度一點點降下來?！惫唬@個辦法成功了。他嘗試著給杭州的酒店朋友發(fā)了幾箱雜糧窩窩頭，“一個星期過去，那個朋友打電話來開口就是：再訂30箱。”

　　短短一個月間，浙江很多酒店都開始效仿這種吃法。“從早到晚，我的電話響個不停，不是問價格就是訂貨?！?005年春節(jié)，徐建峰開始向全省各地酒店擴散，每天的銷售量達(dá)到六七百箱。他讓自己的親戚朋友都來幫忙，設(shè)立了11個加工點。

　　如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?為什么要公開技術(shù)

　　有一天，徐建峰突然接到一個老顧客的電話，要求退貨。“對方很生氣地跟我說：看你現(xiàn)在的窩窩頭都是什么口感，質(zhì)量這么差?！痹瓉恚粋€加工點的親戚為了獲得更多利潤，使用了廉價的原料。徐建峰立即撤銷了這個加工點的資格。

　　不久后，這個親戚用掌握的配方自行設(shè)立了窩窩頭加工廠，其他人見有利可圖，也紛紛辭職單干。如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?“我早就想到了這點，可是我還是要把技術(shù)教給他們。因為就算我不說，他們遲早也會試驗成功的。如果沒有這么多人幫我加工，我的窩窩頭不會這么快就賣遍浙江。重要的是，大部分銷售渠道掌握在我手上?！毙旖ǚ逭f。

　　徐建峰還準(zhǔn)備，憑著積累的優(yōu)勢，向南方、中西部和北方推廣自己的雜糧窩窩頭。

　　如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?怎樣做長久生意

　　“有人說食品的流行是一陣風(fēng)，人們吃厭了，就沒市場了?！睂Υ?，徐建峰的看法是，目前雜糧窩窩頭還只是酒店、餐館的菜肴，如果能進入超市，走上普通百姓的餐桌，將會大大擴展市場空間?！叭ツ晡覀儏⒓恿藥状无r(nóng)博會，窩窩頭還是很受歡迎的?！痹诮衲旰贾轂槠谖逄斓霓r(nóng)博會上，不少人接連幾天都來買雜糧窩窩頭，還追問徐建峰哪里可以買到。

　　對長遠(yuǎn)的發(fā)展，徐建峰也有打算。如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?目前，他正在開發(fā)一些適合酒店、餐館的菜肴?！氨热缢у伆停唵斡挚煽?宮廷宴球王，特別適合婚宴、酒席。”

　　“每一個產(chǎn)品都有從流行到衰落的周期，可是如果有源源不斷的新品推出，牢牢掌握渠道，就能長盛不衰了。”

　　如何開始自己的創(chuàng)業(yè)?話說回來，真看不出，這么小的窩窩頭里，能長出這么多錢來。聽徐建峰說，每一包窩窩頭的利潤都挺高――高在味道獨特，造型獨特，受人歡迎。徐建峰就憑著這個小產(chǎn)品，成了年銷售額超過一千萬元、盈利一百多萬元的徐老板。如果他一直賣普通包子，可賣不出這個成績來。

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