怎樣開一個酒吧?現(xiàn)在很多人看中了酒吧這個創(chuàng)業(yè)項目，但是在哪里開一個小酒吧好呢?來為你介紹一個在社區(qū)投資16萬開酒吧半年回本的故事吧，希望對你了解怎樣開一個酒吧有幫助。

　　楊女士

　　年齡：40多歲

　　籍貫：東北人

　　心得：社區(qū)居民素質(zhì)挺高，做酒吧賺了錢，所以又投資了一家家政公司。怎樣開一個酒吧?現(xiàn)在要緊的是靠口碑吸引回頭客。

　　麗江花園第一家酒吧開業(yè)于7年前，開業(yè)之初生意可謂是異?；鸨?，大約半年投資了16萬元的成本就完全收回了。這么巨大的收益使開酒吧的商家接踵而至。在短短幾年內(nèi)酒吧數(shù)量已經(jīng)增加到了5家，使麗江花園酒吧行業(yè)從初的暴利漸漸走向了規(guī)范和成熟。在激烈的競爭中，各個酒吧的消費定位與服務(wù)，也導致了它們之間易盈利狀況的巨大差距。

　　隨著夜幕的來臨，工作勞累了一天的麗江花園“小資”們，自然不會放過晚上這大好時光。怎樣開一個酒吧?酒吧一直是都市生活中一個曖昧的字眼，但麗江的酒吧卻有著它獨特的單純，下了班后的麗江白領(lǐng)們只想找個酒吧可以供哥們喝酒、聊天，或者是在疲憊之余，為自己尋找片刻的寧靜。

　　怎樣開一個酒吧?經(jīng)營風險不大

　　在廣州市區(qū)經(jīng)營酒吧不確定的風險很大，經(jīng)常出現(xiàn)喝醉了酒打架斗毆的事件，不但會造成重大的經(jīng)濟損失，還會惹來很多不必要的麻煩。而麗江花園則讓她非常滿意，因為小區(qū)內(nèi)居住人群素質(zhì)較高，該酒吧中沒有發(fā)生過一起不愉快的事情，從而大大降低了經(jīng)營的風險。

　　麗江人的通情達理讓楊老板深有感觸，好幾次因為顧客喝醉，不小心打碎了一些碟子，在第二天他們都紛紛到酒吧道歉并對打碎的東西進行賠償。怎樣開一個酒吧?而其中陽光酒吧是較為成功的一間，該店從去年接手經(jīng)營到現(xiàn)在，已經(jīng)將投資的將近二十萬元的成本收回了一半。

　　怎樣開一個酒吧?“溝通”留住老客戶

　　“我覺得在麗江經(jīng)營酒吧挺好!”陽光酒吧的老板娘姓楊，是個直爽的東北人，老家在哈爾濱，她從去年接手這間酒吧經(jīng)營至今，效益一直不錯，當時從別人手中轉(zhuǎn)手過來和重新裝修的近20萬元的成本，目前已經(jīng)收回了一半。

　　據(jù)她介紹，在小區(qū)經(jīng)營留住老客戶顯得特別重要，而她留住老客戶的方法就是通過人性化的溝通和服務(wù)。怎樣開一個酒吧?目前該酒吧主要是交給她女兒負責，而在酒吧的經(jīng)營過程中，她們總是能主動地保證與顧客進行有效溝通，努力通過一些很親近的聊天方式拉近與顧客之間的距離，讓顧客在消費的同時能體驗到人性化的關(guān)愛。并且，在顧客盡興的時候，老板娘還主動送一些免費的水果和飲料為他們助興。在結(jié)賬的時候，也總是主動地為顧客打折。

　　怎樣開一個酒吧?與陽光酒吧同時開始經(jīng)營的另一家酒吧情況可沒那么幸運了，雖然該酒吧總共投資了40多萬元，比楊老板投資成本整整高出了一倍多，本預(yù)期3年能收回成本，可是經(jīng)營一年來基本處于持平狀態(tài)，不得不推遲收回成本的時間。目前該酒吧正準備轉(zhuǎn)型，希望通過改善經(jīng)營模式獲得轉(zhuǎn)機。

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